小众干锅调料市场正在崛起

2019-09-23

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干锅菜是相对于火锅而得名的，它是由川菜引进并升级的，显然，火锅是有汤的，干锅则反之。形成了干锅鸡、麻辣香锅等一系列干锅菜，它逐渐受到全国食客的青睐。随着干锅菜在不同地区消费者中的普及，古道麻调味品旗下的干锅调味料也受到了消费者的喜爱。

2017年，我国复合调味品市场规模达到109.1亿元，年复合增长率为15.83%。仍然是“少数”市场的干锅调味品也在上涨。

古道麻调味品

干锅市场的繁荣也带来了激烈的市场竞争。经营一家特色的干锅店，占领顾客的份额，仍然离不开口味的提升。想提炼传统干锅菜的口味，还是想不断推陈出新，拓展新的菜肴品种，使用好的干锅调味品将起到关键作用，也有助于提高口感质量。

精选香料，使古老的干锅香料，醇香、持久，使风味与肉味完美结合，此外，还可以烹制出上等美味的干锅香肠、干锅辣椒片、干锅辣虾等丰富的干锅菜肴，而不是只适用于干锅，也适用于爆炸。各种食品的调味品，如油炸食品、腌制食品等。

在人们健康饮食观念逐渐增强的消费时代，素食烹饪也是干锅菜的流行趋势，如薯片、花椰菜等。除了原来的干锅肉菜，各种选择也能吸引顾客不同的饮食习惯来光顾消费。广安古道麻调味品有限公司研发的麻辣香锅调料一料多用，解锁多种美味，舌尖上的麻与辣。可制作出不同的干锅菜，并配制出特色的干锅菜，以满足消费者的口味需求。

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