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    • 古道麻告诉你青花椒种4种催芽方法

      育苗前必须对种子进行处理,因为花椒种壳坚硬,外具较厚的油脂蜡质层,不易吸收水分,发芽困难,干藏的种子在春季播种前必须进行种子处理。不处理的籽播种后,发芽力很低,...
      发布时间:2019-12-23   

    • 古道麻教你九叶青花椒的栽培方法

      九叶青花椒具有浓郁的大麻气味。它既是调味料又是食品化学品。九叶青花椒对生长环境要求低,易于种植和生活,经济价值高,易于加工和储存水果,市场需求量大。它是山区理想...
      发布时间:2019-12-20   

    • 青干花椒是怎样制作的?

      传统的花椒干制方法是集中晾晒或用阴凉干燥处阴干,所需时间比较长,一般需6-10天,且在此期间如果遇到阴雨天气就容易出现霉变等问题造成损失。现在多采用人工烘烤方法...
      发布时间:2019-12-18   

    • 古道麻教你老家藤椒油与普通干花椒油的做法

      在农村,很多家庭后院都会栽上一棵花椒树,每每需要做藤椒鱼时就去摘几颗,但是新鲜花椒很不容易保存,因此我们就习惯把藤椒做成花椒油,既保留了花椒的香麻也让花椒的味道...
      发布时间:2019-12-16   

    • 吃辣椒对人体的7大好处

      煳辣椒面做法就是火烤、烘烤、焐烤干辣椒,烤到表皮稍煳,搓细、擂钵中舂碎、磨碎之后即叫做煳辣椒面,用煳辣椒面蘸食的可荤可素,味道煳辣鲜香别有一番风味,煳辣椒为贵州...
      发布时间:2019-12-12   

    • 花椒油主要有3种制取方法

      花椒油一种是从花椒中提取出呈香、呈味物质于食用植物油中的产品。麻味较重,椒香浓郁,麻度定性化。通常所说的花椒油与花椒籽油、花椒精油完全是两码事。通过压榨法或溶剂...
      发布时间:2019-12-09   

    • 吃花椒油的4大好处

      做为一个四川人,对于花椒油有一定的热爱程度,不管是凉拌菜、吃面或者是做一些烧菜都会免不了的放一点花椒油。很多人放花椒油主要是为了对菜肴进行提味,很少有人知道吃花...
      发布时间:2019-12-06   

    • 购买花椒正确的挑选方法

      生活在四川,在购买日常调料品的时候,会买到花椒。花椒又分红花椒、青花椒,每个人的口味爱好不同,需要的不同。可能很多人在购买时,主要就是通过价格和整体看到的外观来...
      发布时间:2019-12-04   

    • 做花椒油怎样选择合适的原料?

      说到花椒,不得不说一下花椒油,古道麻花椒油的味道很受很多人的欢迎,不仅特别香,还有点麻味。很多人说:花椒油很容易熬制,取干花椒放在油里加热一段时间,实际上并没有...
      发布时间:2019-12-02   

    • 干锅调味品的市场发展空间不断增大

      近两年来,市面上的复合调味品品牌不断增多,在众多品牌竞争的过程中,小编发现除了火锅底料和鱼调料外,仍然是“小众”品类市场的干锅调味料也在不断上涨,比如说古道麻干...
      发布时间:2019-11-29   

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